Dryck

Baren på Bakgårn har alltid minst 150 olika ölsorter att välja mellan. Vi har dessutom otaliga röda och vita viner, mousserat, rosé, sprit/snaps men även ett stort sortiment av alkoholfria alternativ. Här är ni givetvis välkomna att bara sitta i baren och njuta av någon av våra goda drinkar, oavsett om ni kommer att äta hos oss eller inte. Har ni några speciella önskemål? Fråga gärna våra bartenders så hjälper de er med det. Kort och gott så har vi något som passar de flesta.

Ornament mönster

RÖDA VINER

FRANCE

2016 Mercurey 1er Cru Le Clos L’Evêque | 169:- | 799:-

Bourgogne | France

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, skogshallon, choklad, örter och jordgubbar.

2018 Château L`Hospitalet | 142:- | 669:-

Languedoc-Roussillon | France

Nyanserad, balanserad smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, mörk choklad, lagerblad, vanilj och örter.

2017 Château la Boutignan | 325:- | 1499:-

Corbières Red Languedoc-Roussillon | France

Doften är fruktig med inslag av solmogna röda och mörka frukter och färska örtkryddor. Smaken är fruktig med bra balans och inslag av jordgubbar, björnbär och färska örter i en trevlig eftersmak.

2017 Châteauneuf du Pape Bonpas Herbert | 185:- | 899:-

Rhone | France

Smakrikt, kryddigt, fruktigt med inslag av plommon, viol, hallon, örter och mörk choklad.

2017 Châteauneuf du Pape Alaine Jaume  | 169:- | 759 :-

Rhone |  France

Doft av mogen mörk frukt som körsbär, björnbär och katrinplommon.

2012 Chateauneuf du Pape Rouge – Omnia | 299:- | 1425 :-

Rhône | France

Stor, komplex, kraftfull doft med inslag av plommon, körsbär, fat, choklad och kryddor. Fylligt, smakrikt vin med tydlig fatkaraktär, inslag av mörka bär, choklad och kryddor. Lång eftersmak.

2011 Châteauneuf-du-Pape Arioso | 435:- | 2100 :-

Rhône | France

Välbalanserat och smakrikt vin med doft av mörka körsbär, hallon, jordgubbar, anis, lavendel och apelsinskal. Välintegrerade tanniner och syra.

2012 Chateauneuf- du-Pape Arioso Rotem & Mounir Saouma | 465:- | 2200 :-

Rhône | France

Välbalanserat och smakrikt vin med doft av mörka körsbär, hallon, jordgubbar, anis, lavendel och apelsinskal.

2017 Perrin Côtes du Rhône Nature | 139:- |  599:-

Rhône | France

Elegant och ungdomlig, kryddig doft med mängder av mörk frukt, läder, örter och ceder. I smaken är vinet torrt med markerade tanniner följt av en härlig fruktsyra uppbackad av mörka och röda bär, kryddor och tobak.

2018 Terre de Mistral Reserve  | 125:- | 599:-

Côtes du rhone | France

Medelfylligt med mogna tanniner, smak av röda vinbär, lakrits och vitpeppar, lång eftersmak.

2017 Joseph Faiveley Bourgogne | 125:- | 549:-

Pinot Noir Bourgogne |  France

Friska, angenäma toner av vildhallon och mogna röda bär. Finstämda, mjuka tanniner. Välstrukturerad med ett elegant avslut.

2015 Charmes de Kirwan Maison | 189:- | 899 :-

Bordeaux | France

Ett fylligt rödvin med karakteristiska dofter av fat, vanilj och peppar som rundar av dess naturligt fruktiga toner. Gommen fylls av svarta vinbär, muskot, plommon, kaffe, ceder och mörka körsbär.

2015 Morgon Vieilles Vignes Domaine  | 225:- | 1049 :-

Beaujolais |  France

2014 Nuits-St Georges Clos des Argillières | 355:- | 1699 :-

Bourgogne | France

2017 Domaine Marquis d’Angerville Fremiets | 355:- | 1699 :-

Volnay Premier Cru | France

Pinot Noir/Fruktigt och kryddigt

2017 Domaine Marquis d’Angerville Volnay Premier Cru | 285:- | 1399 :-

Cote de Beaune | France

Pinot Noir / Fruktigt och kryddigt

2016 Sarget de Gruaud-Larose | 185:- | 849 :-

Saint-Julien | France

Mycket snygg och välgjord bordeaux som ännu är bara barnet men allt finns på plats; syra, frukt, fat och antydan till blyerts och läder

2017 Domaine Coquard-Loison-Fleurot Bourgogne Rouge | 159:- | 749 :-

Burgundy | France

Pinot Noir /Medelfylligt, fruktigt och kryddigt

2017 Domaine Coquard-Loison-Fleurot Charmes-Chambertin Grand Cru | 450:- | 2100 :-

Cote de Nuits, France

Pinot Noir / Fruktigt och kryddigt

2012 Nuits – St Georges ¨LesVaucrains¨ Lucien Le Moine | 479:- | 2299 :-

Bourgogne | France

Mörka bär, sauvage och humusnyanser. Den breda axeln, koncentrerade och mycket allvarliga smakerna har utmärkt rikedom som rinner med torrt extrakt innan de avslutas i en kraftfull, komplex och otroligt beständig finish som endast visar måttlig åtstramning.

2015 Nuits – St Georges ¨Les Vaucrains¨ Lucien Le Moine | 455:- | 2099 :-

Bourgogne | France

Ljus, mörkröd-rubin. Knockout-näsan kombinerar björnbär, violet, bitter choklad och lakrits.

2017 Mercurey 1er Cru Clos du Roy Domaine | 185:- | 825 :-

Bourgogne | France 

Djup, elegant doft med alla klassiska inslag av röda bär blandat med angenäm kryddighet och ekfatskaraktär. Medelfyllig, väldigt komplex och elegant smak i ursprungstypisk stil med snygg balans mellan bär, kryddor och fat.

2018 Arnaud Baillot Beaune Montrevenots Bourgogne | 199:- | 945 :-

Pinot Noir | France 

Ungdomligt fruktig doft med inslag av röda bär, jordgubbar, hallon och viol. Nyanserad, frisk smak med balanserade tanniner, inslag röda bär, jordgubbar, hallon och viol.

2016 Benjamin Leroux Bourgogne Rouge | 169:- | 799 :-

Bourgogne | France 

Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, körsbär, sandelträ och hallon.

2018 Chanson Bourgogne | 149:- | 695 :-

Pinot Noir | Bourgogne | France 

Välbalanserad, tillgänglig och koncentrerad med integrerade ektoner, mjuka tanniner och lång eftersmak. Vegansk.

2015 Château La Nerthe | 299:- | 1450 :-

Rhone | France

Fyllig med koncentrerad mörk frukt och balanserade tanniner. Lång eftersmak.

2016 Taupenot-Merme Saint Romain Rouge | 215:- | 999 :-

Bourgogne | France 

I doften inslag av mineraler, blommor, vildhallon, jordgubbar och fat. Elegant stil med frisk syra, mineraldriven men med en finstämd ren frukt och mjuka tanniner.

ITALY

2016 Musella Valpolicella Superiore | 142:- | 649:-

Venetien | Italy

Torr, kryddig smak med fräsch syra, inslag av körsbär, plommon, viol, lakrits och torkad frukt.

2017 Speri Ripasso | 139:- | 579:-

Venetien | Italy

Medelfyllig och elegant smak med inslag av röda frukter t.ex. körsbär, fat och kryddor.

2018 Musella Ripasso | 137:- | 619:-

Venetien | Italy

Medelfyllig med balanserad syra, markerade tanniner och karaktär av mörka bär, kryddor, cederträ och ny ek.

2017 G.D Vajra Langhe Rosso | 99:- | 469 :-

Langhe DOC | Italy 

Medelfylligt | fruktigt

2015 Luigi Baudana Serralunga  | 175:- | 849 :-

Barolo DOCG | Italy

Nebbiolo | Kraftfullt | Stramt

2016 Montepeloso Eneo Toscana IGT | 185:- | 899 :-

Tuscany | Italy

En fruktigt och nyanserat vin.

2016 Montepeloso Nardo Toscana IGT | 289:- | 1399 :-

Tuscany | Italy

Ett kraftfullt vin med  mycket fruktighet och nyanserade toner.

2017 Nebbiolo d’Alba Bernardina Ceretto | 175:- | 849:-

Piemonte  | Italy 

Elegant doft med inslag av tranbär, viol och tobak. Balanserad kropp med en uppfriskande syra.

2015 Barolo Ceretto | 285:- | 1399:-

Piemonte | Italy

Ett rikt och livfullt vin med karaktär av bland annat röd frukt, rosor och svart thé. Klassisk Barolo, harmonisk med balanserade tanniner.

2015 Barolo Brunate  Ceretto | 429:- | 2055:-

Piemonte | Italy

Silkig och len Barolo, doft av rosor med stor aromatisk komplexitet.

2014 Brunello di Montalcino Altesino | 269:- | 1299:-

Brunello di Montalcino | Italy

Doften är vital och klassiskt Brunello – läder, tobak, mörka körsbär och stram mineralitet. Smaken är fyllig och kraftfull med långlivad syra och silkeslena, krita-liknande tanniner.

2018 Altesino Toscana Rosso Altesino | 139:- | 619:-

Toscana |  Italy

Sangiovese lyser igenom med sin mörka körsbärsfrukt och tanninerna är eleganta. Stramhet, finstämdhet och elegans utan att ge avkall på koncentration.

2017 Pelofino Fattoria Le Pupille Italien | 109:- | 495:-

Toscana IGT | Italy

Doften präglas av mogen, pigg röd frukt med typiska Cabernet-karaktärer som svarta vinbär och mörka körsbär kombinerat med Sangiovesens höga syra och fräschör

2015 Borgogno No Name Giacomo Borgogno | 219:- | 100:-

Piemonte | Italy

Nyanserad, kryddig doft med inslag av fat, körsbär, nypon, rosor och choklad. Kryddigt, nyanserat och smakrikt vin i stram stil med inslag av mörka körsbär, rosor, fat, salvia och tobak

2016 Borgogno Langhe Rosso Pinin Giacomo Borgogno | 135:- | 629:-

Piemonte | Italy

Pinin har härlig doft av röda bär, körsbär, kryddor och rosor. Smaken är elegant och rymmer mörka och röda bär, plommon, salvia och rosor och fat.

2017 Le Difese Tenuta San Guido-Sassicaia | 159:- | 739:-

Toscana | Italy 

Mjukt välbalanserat vin med toner av jord, mineral, körsbär och viss kryddighet. Lena tanniner och långt avslut.

2016 Brolio Riserva Ricasoli |175:- | 869:-

Toscana | Italy 

Doften är medelstor, något djup och mörkt körsbärsfruktig och nyansrik med en mild vaniljton av ekfat och en delikat kryddighet som drar åt cypress och pinje. Smaken är medelfyllig, elegant fruktig och frisk med en god men väl balanserad struktur, lång och med en liten nyans av ekfaten.

2014 Barolo Serralunga d’Alba |199:- | 999:-

Piemonte | Italy  

Fyllig med bra syra, kraftiga tanniner och karaktär av kärnor, mogen frukt, tobak, läder och fat.

2014 Bolla Le Poiane Amarone | 179:- | 899:-

Venetien | Italy 

Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, romrussin, choklad, kanel och tobak.

2017 Crocera Barbera d’Asti |109:- | 499 :-

Piemonte |Italy

Djupt röd färg, med doft av björnbär, kryddor och kakao. Smak av mogna körsbär, plommon och röda bär.

2016 La Spinetta Langhe Nebbiolo | 165:- | 799 :-

Piemonte | Italy

Fyllig och elegant med fin, vital frukt, balans och struktur. Fin, frisk syra tillsammans med kryddig frukt, mörka bär, mineraler.

2015 Paolo Scavino Barolo | 265:- | 1299 :-

Piemonte | Italy 

Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, torkade jordgubbar, pomerans, hasselnötter, rosor, mogna jordgubbar och tjära.

2013 Rocca Sveva Amarone | 175:- | 850 :-

Venetien | Italy 

Intensiv frukt med inslag av körsbär, björnbär, choklad, vanilj och russin. Fyllig smak med välbalanserade tanniner och väl integrerade fattoner.

2016 Rocca Sveva Valpolicella Superiore | 125:- | 525 :-

Venetien |  Italy 

Fylligt och fruktigt vin med smak av mörka bär och nyanser av vanilj. Eleganta tanniner och lång eftersmak. Utmärkt som buffévin, passar till många olika rätter, inte allt för kraftigt utan runt och fruktigt.

2015 Tommasi Amarone  | 209:- | 999 :-

Venetien | Italy

Mörkröd färg med tegelnyans. Stor, kryddig, aningen bränd doft med inslag av mörka körsbär, russin, fat och peppar. Smakrikt, kryddigt, eldigt vin med inslag av mörka körsbär, vanilj, fat och kakao.

2014 Venuglia Amarone della Valpolicella  | 235:- | 1099 :-

Venetien | Italy

Stor, inbjudande och sötfruktig doft av russin, moreller, björnbär och mörk choklad. Fyllig, stor smak med djup, marmeladig frukt av skogsbär, kakao, lite lakrits, muskot och smält choklad.

2015 Barolo Marcenasco |  245:- | 199 :-

Piemonte | Italy

Drygt medelfyllig, aromatisk och läckert definierad Barolo med toner av svarta vinbär, mörka bär och lakrits, välbalanserad med silkiga tanniner som är en fin kontrast till den fräscha och långlivade frukten.

2016 Etna Rosso Caldera Sottana Grand Cru | 295:- | 1399:-

Sicilien | Italy

Rubinröd färg med nyanser av mahogny. Penetrerande doft av rik mogen frukt och kryddor. Smaken strukturerad, fyllig och komplex med rika tanniner.

2016 Patrizi Barbaresco DOCG  | 159:- | 699:-

Piemonte | Italy

Färgen är rubinröd med orangea reflexer. Doften är fruktig och intensiv. Smaken är torr, fyllig, fruktig och kraftfull. Lång eftersmak.

2015 Patrizi Barolo DOCG | 169:- | 799:-

Piemonte | Italy

Färgen är rubinröd med orangea reflexer. Kryddig och fruktig doft med toner av plommon, lakrits, tjära, rosor och läder. Fyllig, kraftull och koncentrerad smak med dominans torkade kryddor, ekfat, plommon, lakrits, läder, rosor och chark. Lång tanninrik eftersmak.

2009 Tommasi Ca’Florian Amarone Riserva | 299:- | 1499:-

Piemonte | Italy

Komplex och elegant doft av mörka frukter och bär, plommon, körsbär samt balsamico och kryddor. I avslutet finns även läcker mörk choklad.

2013 Tommasi Il Sestante Amarone | 229:- | 1100:-

Venetien | Italy

Intensiv djupröd färg. Stor kryddig doft med inslag av mörka bär och fat. Komplex, mjuk och fyllig smak med tydliga inslag av den karaktäristiska tonen av torkade druvor.

2018 Purato Nero d’Avola  | 109:- | 389:-

Sicilien | Italy

Smaken är robust och full av röda bär som körsbär, hallon och plommon. Vinet har en elegant struktur med mjuka tannier och ett behagligt avslut.

AUSTRALIA

2018 Punt Road | 135:- | 619:-

Pinot Noir Yarra Valley | Australia 

Juicy och rödfruktig med fin aromatik, frisk syra och inslag av skogshallon, salvia, färska örter och fat.

2014 Vasse Felix Tom Culity | 459:- | 2199:-

Margaret River |  Australia

Smaken är fyllig av körsbär, svarta vinbär, cederträ och choklad. Lång, raffinerad avslutning.

Lagrat på fransk ekfat i 18 månader. Sedan får vinet stilla sig på flaska i minst två år.

2015 Phaeton Pinot Noir, Murdoch Hill | 255:- | 1250:-

Adelaide Hills | Australia

Kryddig, druvtypisk smak med delikata tanniner och inslag av fat, hallon, jordgubbar, ingefära, fänkål, tranbär och kanel. Lång, komplex avslutning.

USA

2017 Bonterra Zinfandel | 135:- | 599:-

Kalifornien | Usa

Klassisk zinfandel-karaktär av svartpeppar, körsbär och svartvinbär. Mörkt röd i färgen. Ett vin med riklig frukt och mjuka tanniner.

2016 Piedrasassi Santa Rita Hills Syrah | 175:- | 845:-

Santa Barbara County | Usa

Generös, nyanserad, fruktig och kryddig doft med inslag av vitpeppar, björnbär, körsbär, eneträ och lakrits. Smakrikt, fruktigt och kryddigt vin med inslag av mörka bär, plommon, charkuterier, mineral och choklad.

2015 Ch Ste Michelle Indian Wells CS | 139:- | 659:-

Ste Michelle Wine Estates | Usa

En druvtypisk cabernet med kryddig doft av körsbär, björnbär och cassis och med inslag av ceder och rostade fat. Smaken har fint djup, polerade tanniner och ungdomlig fruktighet med nyanser av svarta vinbär, björnbär och en lätt mintig ton.

2016 Chateau Ste Michelle Syrah | 129:- | 599:-

Ste Michelle Wine Estates, Washington State |  Usa

Smakrikt, mycket fruktigt vin med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, plommon, kaffe, choklad och vanilj.

2017 Artemis CS  |  225:- | 1099:-

Stag’s Leap Wine Cellars, Napa Valley | Usa

Doften bjuder på toner av mörka körsbär, röda plommon, viol, muskot, sandelträ och torkade örter. Körsbär, plommon och mogna bär finns i smaken som är välbalanserad med integrerade tanniner och lång avslutning.

2015 ABC Pinot Noir Knox Alexander | 269:- | 1299:-

Kalifornien | Usa

Hallon, jordgubbar och mullbär samt kryddigare toner som sandelträ och kryddnejlika o vaniljton från faten.

2013 Napa Valley Merlot | 229:- | 1075:-

Kalifornien | Usa

Läckert plommonfruktig, ungdomligt aromatisk, samtidigt öppen smak med örtiga inslag.

2016 Marimar estate pinot noir | 229:- | 1100:-

Kalifornien | Usa

Komplext medelfylligt vin med typiska hallontoner. Stor smak med fin integrerad ek.

SOUTH AFRICA

2015 Org de Rac Merlot Reserve  | 145:- | 695:-

Swartland | South africa

Mörkröd färg. Doften är intensiv med toner av blåbär och en elegant kryddig ton av svartpeppar och en väl integrerad eksmak.

2013 Reyneke Reserve Red CS | 285:- | 1399:-

Coastal Region South |  South africa

Svarta vinbär och cassis dominerar därtill lagerblad och körvel med mängder fat och tobak. Strama syror märks i avslutet.

2016 Boekenhoutskloof CS  | 195:- | 949:-

Coastal Region | South africa

Fylligt, smakrikt, fruktigt och strävt vin med smak av svarta vinbär, fat, plommon, tobak, kaffe och choklad. Lång eftersmak.

2016 Boekenhoutskloof Syrah | 195:- | 949:-

Coastal Region | South africa

Fyllig, höga tanniner, körsbärig, björnbärig, mogen tranbärighet, inslag av svartpeppar, lätt olivton, ekig, varm, lång.

2008 Lyngrove Platinum Pinotage | 155:- | 699:-

Stellenbosch | South africa

Djup, mörkröd färg. Intensiv, komplex och fruktig doft med toner av lakrits, torkade örter, plommon, hallon och vitpeppar.

SPAIN

2012 Baron de Ley Siete Viñas Reserva | 175:- | 849:-

Rijoa | Spain

Torr, medelfyllig, stram, ren, elegant smak med skifferkaraktär och nyansrik eftersmak.

2016 Heraclio Alfaro Crianza Gl.125:- / Fl.499:-

Rioja DOCa | Spain

Mjukt och fruktigt.

2015 Azabache Crianza Organic | 115:- | 425:-

Rioja | Spain

Rubinröd färg. Kryddig doft av röda bär och vanilj. Mjuk och kryddig smak med fatkaraktär.

2013 Bodega Numanthia | 189:- | 929:-

Toro | Spain

100% Tinda de Toro. Ett intensivt, kraftfullt och passionerat vin med bra struktur.

2015 Roda | 175:-| 849:-

Rioja | Spain

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär och behagliga tanniner, inslag av körsbär, plommon, örter, vanilj samt mineral. Lång eftersmak.

2013 Solar Viejo Reserva | 135:- | 599:-

Rioja | Spain

Elegant doft med subtila inslag av ek. Fylligt rött vin med smak av mogen frukt, komplexitet och välbalanserad syra. Lång kryddig eftersmak med tydlig ekfatskaraktär.

LIBANON

2016 Musar Jeune Red  | 139:- | 649:-

Bekaa Valley| Libanon Naturvin 

Musar Jeune red har en intensiv doft av mörka bär, viol och peppar. Rund och generös smak av blåbär, körsbärsfrukt och kryddor.

2011 Château Musar | 225:- | 1099:-

Bekaa Valley | Libanon

En djupt röd färg med en doft av mörka och röda frukter, körsbär, kaffe, läder och kryddnejlika. Smaken är mogen, balanserad och intensiv med ett överflöd av frukt, bra syra, väl integrerade tanniner och lång eftersmak.

AUSTRIA

2010 Pittnauer Pannobile | 175:- | 839:-

Burgenland | Austria 

Blend av Zweigelt, Blaufränkisch och St.Laurent. Smak av mörka bär, mineral, charkuterier, kryddor, mörk choklad. Medelfyllig med frisk syra.

2018 Jacob’s Creek Shiraz Cabernet  | 99:- | 369:-

South Eastern Australia | Australia

Fruktig smak med inslag av fat, björnbär, hallon, mörka körsbär, peppar, lakrits och örter.

NEW ZEELAND

2018 Misty Cove Pinot Noir  | 159:-/ 625:-

Marlborough | New zeeland

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, ingefära, lingon, nougat, kryddpeppar och hallon

2014 Framingham Pinot Noir | 135:-/ 599:-

Marlborough | New zeeland

Aromatiska dofter av körsbär, plommon och röda skogsbär. Salt doft av rökt bacon, väldigt komplex och fyllig bouquet med kryddiga nyanser

VITA VINER

FRANCE

2017 Bichot Bourgogne Vieilles Vig Chard  | 129:- | 525:-

Bourgogne | France 

Torrt och medelfylligt vin med balanserad syra. Citrus, honung och torkad frukt.

2017 Terroir Chardonnay 11300 | 125:-| 499:-

Languedoc – Roussillon | France 

Inbjudande, aromatisk, druvtypisk doft med fokus på gul sommarfrukt och citrus, propert inbäddad i toner av vanilj. Avnjuts till diverse skaldjursrätter som exempelvis färska ostron eller till lagade fiskanrättningar.

2017 Sancerre Trésor de Gabares | 165:- | 799:-

Loire | Frankrike

Frisk och torr med aromatiska toner av citrus, gräs, gröna äpplen, örter, krusbär och mineral. Elegant och långt avslut.

2016 Meursault 1er cru ¨Le porusot¨ | 399:- | 1799:-

Burgundy | France

2017 Riesling Herrenweg de Turckheim Domaine Zind-Humbrecht | 165:- | 759:-

Alsace | France 

Doft av mogna äpplen, lime, persika, aprikos blandat med lite petrolium. Torr med frisk, krispig syra, smakrik, mineralrik och lång finish.

2015 Les Poëte Toisson d’Or Reuilly Domaine Les Poëte | 175:- | 849:-

Loire | France 

Elegant, fruktig och lätt aromatisk doft med toner av citrus, röda äpplen, mineral och örter. Torr, frisk, fruktig smak med en aromatisk ton och inslag av citrus, äpplen och örter.

2017 Joseph Faiveley Bourgogne Chardonnay Domaine Faiveley | 135:- | 599:-

Bourgogn | France

I doften finns inslag av gula äpplen, Acaciablommor och hasselnötter. Ett komplext och harmoniskt vin med fin syra och mineralitet. Långt, härligt avslut

2018 Quintessence Blanc Château Pesquié | 139:- | 659:-

Rhône | France 

Doft av vita blommor, ananas och saffran. Rund, fyllig och balanserad med härliga mineraltoner.

2017 Joseph Faiveley Meursault 1er Cru Charmes Domaine  | 325:- | 1599:-

Bourgogne | France

Komplex doft av vita blommor, vit frukt och hasselnöt. Fylligt och intensivt med en väldigt bra balans mellan frukt och syra.

2017 Joseph Faiveley Puligny-Montrachet Domaine Faiveley | 255:- | 1199:-

Bourgogne | France

Diskret doft av hasselnöt, vita blommor och vanilj. Smaken är full av mineral, vit persika, kola och exotiska frukter.

2017 Joseph Faiveley Meursault Domaine Faiveley | 215:-| 999:-

Bourgogne | France

Den eleganta doften är frisk och fräsch med inslag av päron och vita blommor. Smaken är fyllig, välbalanserad och fräsch och bärs upp av en fin syra. Inslag av citrus, päron, grapefrukt, mandel och fat.

2015 Pouilly-Fuissé Domaine Jules Desjourneys | 185:-|. 899:-

Bourgogne | France

Elegant, nyanserad doft med tydligt inslag av rökig mineral, grapefrukt och gröna äpplen. Torr, frisk och fruktig smak i krämig stil med inslag av citrus, päron, mineral, sälta och smör.

2014 Pouilly-Loché Domaine Jules Desjourneys  | 180:-|. 859:-

Bourgogne | France

Efter 18 månader på jästfällningen har detta vin en utvecklad aromatisk, nästan krämig smak och en fantastisk syra.

2015 Pouilly-Loché  Domaine Jules Desjourneys  | 185:- | 899:-

Bourgogne | France

Nyanserad fruktig doft med inslag av mineral, persika, citrus och gröna äpplen. Elegant, mycket friskt och smakrikt vin, med härlig citrus frukt, tydlig ton av mineral och äpplen. Lång, nyanserad eftersmak.

2015 Châteauneuf du Pape Blanc Magis | 315:- | 1499:-

Châteauneuf-du-Pape | France

Komplext vin med välbalanserad syra och mycket mineraler. Stor arom med toner av citrus, päron och mineraler.

2013 Châteauneuf-du-Pape Magis | 315:- | 1499:-

Châteauneuf-du-Pape | France

Komplext vin med välbalanserad syra och mycket mineraler. Stor arom med toner av citrus, päron och mineraler.

2017 Chablis Grand Cru Les Clos Les Vieilles Vignes Pascal Bouchard | 235:- | 1099:-

Chablis | France

En otroligt elegant Grand Cru med rikliga citrus och mineraltoner.

2015 Chablis Grand Cru Vaudésirs Les Vieilles Vignes Pascal Bouchard | 215:- | 999:-

Chablis | France

Komplex doft av vita blommor, vit frukt, flinta och hasselnöt. Fylligt och intensivt med en väldigt bra balans mellan frukt och syra.

2016 Inopia Côtes du Rhône Blanc Rotem & Mounir Saouma  | 135:- | 649:-

Rhône | France 

Elegant vin med inslag av hasselnöt, päron och gula äpplen i doften. Tydliga mineraltoner och frisk syra med toner av citron, brioche och aprikos.

USA

2014 Mayacamas Chardonnay Mayacama Vineyards | 189:- | 899:-

Napa Valley | Usa

Vibrant ren Chardonnay fylld med härliga aromer av vit persika, apelsinblom och mandel. Smaken är rik med tydliga mineraltoner och inslag av kiwi, limezest och honung

2015 Mayacamas Chardonnay Mayacama Vineyards | 189:- | 899:-

Napa Valley | Usa

Vibrant ren Chardonnay fylld med härliga aromer av vit persika, apelsinblom och mandel. Smaken är rik med tydliga mineraltoner och inslag av kiwi, limezest och honung

2016 Mayacamas Chardonnay Mayacama Vineyards | 215:-| 999:-

Napa Valley | Usa

Vibrant ren Chardonnay fylld med härliga aromer av vit persika, apelsinblom och mandel. Smaken är rik med tydliga mineraltoner och inslag av kiwi, limezest och honung

2017 Marimar Estate Chardonnay |  229:- | 1099:-

Kalifornien | Usa

Stor ren doft an mogna äpplen och rostade fat. Frisk lång smak av persikor och honung. Lång balanserad eftersmak.

ITALY

2018 Purato Catarratto Pinot Grigio | 109:- | 389:-

Sicilien | Italy

Druvblandningen av dessa druvor ger en aromatisk smak med toner av citrus och tropisk frukt såsom honungsmelon och vita persikor.

2019 L’Armangia Pratorotondo Chardonnay Piemonte | 109:- | 429:-

Piedmont | Italy

Torrt, fruktigt, blommigt.

2018 Grecante Colli Martani Grechetto Arnaldo Caprai  Gl. 115:- / Fl. 499:-

Umbria | Italy 

Exotisk frukt, persika, fresia och mineraler. Fylligt, fräscht och med ett långt härligt avslut.

GERMANY

2018 Corvers Kauter T50 Riesling | 139:- | 629:-

Rheingau| | Germany

Vinet har en ljusgul färg med något gröna nyanser. I doften finns tydliga toner av citrus, gröna äpplen och mineralitet. Vinet är torrt och elegant med en frisk syra och inslag av citrus och gröna äpplen.

2018 Weingut Wittmann Riesling Trocken | 109:- | 499:-

Rheinhessen | Germany

Torrt, tropiskt och hög syra

ARGENTINA

2016 Alpamanta Estate Chardonnay  | 159:- | 699:-

Alpamanta Estate Wines | Argentina 

Härlig doft av tropiska frukter. Mjukt, stilrent vin med elegant avslut.

NEW ZEELAND

2017 Babich Headwater Sauvignon Blanc  Gl. 145:- / Fl. 659:-

Marlborough | New Zeeland

Krispigt med en hög syra och druvtypiska drag som passionsfrukt, örter, svarta vinbärsblad samt solmogen citrusfrukt.

2018 Hunky Dory Sauvignon Blanc | 145:- | 625:-

Marlborough | New Zeeland  

Knappt medelfyllig, aromatisk och druvtypisk doft och smak med inslag av nässlor, fläder, passionsfrukt, papaya, krusbär och lime. Rejäl avslutning med frisk syra, mineralkaraktär och liten kryddighet

Champagne/ Mousserande

Castellblanc organic cava | 105:- | 429:-

Roederer Brut Premier NV Louis France | 145:- | 899:- 

2009 Moet & chandon brut 0.75L | 849:-

Moet & chandon brut magnum 1.5L | 1696:-

Moet & chandon brut 3L | 3699:-

2009 Dom perignon 0.75L | 2199:-

2009 Dom perignon magnum 1.5L | 4695:-

COCKTAILS

VÅRAN AMBITION ÄR ATT BAREN SKA KOMPLETTERA MATEN PÅ BAKGÅR´N. HÅLLBARHET, SÄSONGSBETONADE RÅVAROR, LOKALT SAMT TILL STÖRSTA DEL SVENSKA PRODUKTER.

BRAMLEYS SOUR LISCH VODKA / GALLIANO / ÄPPLE -SVARTVINBÄRS MUST FÄRSK PRESSAT CITRON / ANGOSTURA BITTERS / ÄGGVITA

QVÄNUM OLD FASHIONED QVÄNUM BRÄNDA BOURBON / ST:GERMAIN / ANGOSTURA BITTERS ORANGE BITTER / SOCKER

BLUEBERRY APPLE QVÄNUM GIN / CARTRON MYRTILLE / BARMELYS VERJUS ROUGE OREGAT / CITRON / LEMON BITTERS

AQUAPUNCH QVÄNUM

AQUAVIT EKFATSLAGRAD 5ÅR / APRIKOS BRANDY FLAGGPUNCH / MANGO / CITRON

SWEDISH FORREST HERNÖ GIN / LINGONSYRUP / RIBSTON ÄPPELMUST CITRON / ÄGGVITA

 

Lokal sprit/Snaps

Brända Bourbon 40,6% I 25:-/cl
Destillat av öl som vi har lagrat på fat från Bourbonwhisky i ca 2 år. Smaken har lite vaniljton från fatet.

Qvänum Aquavit 39% I 16:-/cl
Vår variant av denna nordiska spritdryck innehåller givetvis kummin och fänkål men är också sparsamt smaksatt med enbär. Smaken är klassisk med en subtil hint av lakrits.

Qvänum Aquavit 5 år Ekfatslagrad 39% I 27:-/cl

Gin,Qvänum 40.4% I 22:-/cl
Kryddig smak med liten sötman. Inslag av enbär, rosepeppar, citrusskal och korianderfrön.

Ryttmästarbrännvin EKO 37,3% I 24:-/cl
Är ett kryddat brännvin, destillerat enligt recept från Wästgöta regemente! Kavalleriförbandet förtärde denna brygd från och med år 1690. Spriten görs på samma sätt som för 300 år sedan, vilket innebär maltbrännvin som jäses och sedan bränns i kopparpannan för att därefter lagras i sex månader innan den smaksättes. Brygden buteljeras sedan när smakerna har mognat. Spriten är gjord på ekologiskt odlat korn och är kryddad med kummin, fänkålsfrön, enbär och honung från Edsvära. Smaken är komplex, mjuk och med påtaglig sötma.

Qvänum Cacao, 40% I 25:-/cl
Qvänum Cacao 40% är från början tänkt som en avec och är gjord på ett helmaltsbrännvin som macererats med cacaobönor. Färgen påminner om en cognac.
Smakmässigt är det en torr avec med smak av cacaobönans lite strama karaktär.

Lisch vodka 42% I 25:-/cl
En unik premiumvodka gjord på vete från lokala gårdar samt vatten från Råda i Lidköping.

Rom

Ron Zacapa RoyalGuatemala | 92:-/cl

Aromen har en härlig nötighet, men med hög komplexitet. Det är en härlig blandning av fruktighet och sötma. Övergången till smaken är snygg och balanserad, och i smaken smyger det in nya karaktärsdrag. Det är choklad, karamell och exotisk frukt som dominerar.

Ron Zacapa Centenario XOGuatemala  | 84:-/cl

Zacapa XO är fint balanserat söt, otroligt len och rund i smaken – men med just den viktiga skillnaden att den har ett djup i smak. Den har i både arom och smak, härliga inslag av vanilj,

kryddor och torkad frukt.

Ron Zacapa 23yr

Guatemala | 45:-/cl

Smakrik, nyanserad rom med fatkaraktär och liten sötma, inslag av torkad frukt, lönnsirap, nötter och örter

Diplomático

Ambassador

Venezuela | 65:-/cl

Fint balanserad, med tydliga inslag av gräddkola, torkad frukt och vanilj, med en otroligt lång och rund avrundning.

Facundo Paraiso XA

Bahamas | 78:-/cl

Facundo Paraís är resultatet av upp till 23 år gammal rom som blandats och vilat på noga utvalda XO Cognac-fat. Unikt len, balanserat fyllig och djupt bärnstensfärgad med solmogna toner av kryddor och vanilj. “A triumph in the art of rum making”.

Clément 1976 Très Vieux Rhum Agricole

Martinique | 115:-/cl

En årgång (!) Rhum agricole från Clément-producenterna på Martinique i Karibien. Förvänta sig uttrycksfulla vågor av vanilj, rostade mandel- och ek-y-kryddor från denna långåldiga rum …

Havana Club Union

Cuba | 86:-/cl

Aromatisk doft av elegant ek och rökiga toner med subtila toner av citrus, kokos, torkad frukt och kaffe.

Mjuka toner av ek som ackompanjeras av söt vanilj, choklad, torkad frukt och en lång, intensiv aromatisk eftersmak.

Diplomático Single Vintage 2005

Venezuela | 42:-/cl

Fruktiga inslag av sultanrussin och körsbär, superbt avvägd sötma med försiktigt bränt karamelliserade toner, kaffe, mörk choklad och vaniljlakrits.

Brugal 1888 Gran Reserva Doblemente Añejado

Dom. republiken|36:-/cl

Mörk bärnstensfärgad anda som erbjuder fascinerande komplex chokladnäs, rostat kaffe, torkad frukt med kryddade nyanser. Den fyldiga gommen är i linje med näsan och erbjuder ytterligare aromer av karamell, mandel, lakrits och ekkryddor.

Whiskey

Bowmore 12 yo Storbritannien | 28:-/cl

Macallan 12 yo Storbritannien | 32:-/cl

Highland park 12 Yo Storbritannien | 26:-/cl

Glenfiddich Gran Reserva 21 yo Storbritannien | 42:-/cl

Hven Seven Stars no6 Mizar single

Sverige | 30:-/cl

Four Roses Small Batch

Usa | 28:-/cl

Nikka Coffey Grain  Japan | 23:-/cl

Tullamore dew

Irland | 20:-/cl

Gin

Hernö old tom gin Sverige | 20:-/cl

Gin Mare | 24:-/cl

Beefeater Reserve Oak Rested | 30:-/cl

Star of bombay | 22:-/cl

Tangueray no10 | 26:-/cl

Hendrics | 24:-/cl

Bombay sapphire | 24:-/cl

Likörer

Baileys | 20:-/cl

Cointreau | 20:-/cl

Galliano | 20:-/cl

Amaretto | 20:-/cl

Limoncello | 20:-/cl

Öl


Vi har minimum 150 olika ölsorter. Fråga personalen alt. ta ett kik i våra ölkylar.
Du kan även ladda hem Appen Untappd, eller se vår beerlist på Facebook/bakgarn


Salipa 4.7 % | 125:-

Vår egna session ipa på tap som vi bryggt tillsammans med Qvänum mat & malt.

Qvänums Mcbrian ale 6.5% | 125:-

Qvänums Jonsson ale- eko 5.8% | 125:-

Qvänums Q-lager- eko 5.1 % | 115:-

Qvänums Balder – eko 4.8 % | 115:-

Qvänums Helgas hembrygd- eko 7.0% | 99:-

Brekeriet Picnic Sour 2,2% eko | 62:-

Brekeriet Curriculo 6,0% eko | 88:-

Brekeriet Vild Vanilj 6,5% eko | 115:-

Electric nurse | 88:-
Easy Peasy Hop Squeezy 6% Pale ale eko

Poppels Session Pale Ale 3,5% – eko | 66:-

Poppels Passion Pale Ale 5,2% – eko | 88:-

Poppels West Coast IPA 6,5% – eko | 92:-

Poppels DIPA 8,0% – eko | 92:-

Poppels Session IPA 4,2% – eko | 82:-

Alkoholfri öl | 62:-

Weihenstephan Hefeweissbier 0,5%

Limbo raspberry Sour Mikkeller 0,3%

Sigtuna napa pale ale 0,5%

Lervig no worries IPA 0,5%

Drink in the sun- wheat ale 0,3%

Carlsberg non -alcoholic- lager 0,5%

Ginger joe alkoholfri 0,0%

Weird Weather 0,3% NE-IPA 0,3%

Konx Mini Pale 0,3% Pale Ale 0,3%

Alkoholfria viner

Domaine de la Prade | Gl. 89:- / Fl. 399:-
Alkoholfritt vin från Frankrike
Domaine de la Prade är ett alkoholfritt ekologiskt rödvin framtaget av Richard Juhlin i samarbete med eko-certifierade vingårdar i södra Frankrike. Vinet görs av två sorters ekologiskt odlade druvor – silkeslen Merlot med en doft av gräddkola
och elegant Shiraz med fina balanserade toner av björnbär och syrliga körsbär.

Alkoholfritt Mousserande | Gl. 79:-
Henkell Sparkling
Frisk och fruktig smak av citrusfrukter och gula päron.

Richard Juhlin Odd Bird Sparkling

Ett alkoholfritt mousserande vin med ungdomlig, fruktig doft med inslag av gröna äpplen, päron och citrus. Smaken är fruktig med lite sötma och inslag av äpplen, honung, päron och citrus.

Bramleys Grand Cru  Must | 69:-

Bamleys ”Grand Cru” must kommer från noga utvalda träd från våra ekologiska odlingar på Kinnekulle och Mösseberg. Äpplena har fått ligga i upp till 2 månader för att eftermogna, detta är för att få fram en starkare sort karaktär.

Santana

En relativt ny sort röda syrliga äpplen med bra sötma. Musten har en klar fin rosa färg. En stark doft av druvor, ganska hög syra med en fräsch lång efter smak.

Rubinola

Igen en relativt ny sort som ska vara en av våra nyttigaste äpplen men viktigast av allt väldigt gott.

Musten är nästa vit i färgen. Doftar starkt av rabarber, bra balans mellan syran och söttman. En lång mild efter smak.

Ribston

En gammal Engelsk sort från 1600-talet, som har kallats modern till alla Cox äpplen.

Musten har en klar fin nästan vit färg. Citrus lika aromer, hög syra och sötma med mycket tanniner i eftersmaken.

Filippa

Ett riktigt klassiskt Svenskt äpple som finns i de mesta gamla trädgårdarna.

En klar halm färgad must med starka aromer av mogna äpplen. Smakar äpplemos med toner av honung och med bra balanserande syra.

Verjus Rouge

Verju är en must gjord på omogna äpplen från våra odlingar på Kinnekulle. Äpplen plockas före sockermognaden börjar, det är viktigt att äpplena smakar äpplen och inte kart men fortfarande med en hög syrlighet. Vi blandar sedan in Aronia juice för färg och en mjuk fyllig strävhet. Rönnbärs juice för lite hårdare kantigare tanniner.

Verjus Blanc

Verju är en must gjord på omogna äpplen från våra odlingar på Kinnekulle. Äpplen plockas före sockermognaden börjar, det är viktigt att äpplena smakar äpplen och inte kart men fortfarande med en hög syrlighet.
Musten är sedan kryddad med kryddor fån slottsträdgården på Läckö slott. Bland annat Mexikansk Dragon, Muscato  Salvia, Salvia och en hel del andra blommande växter används.

Alkoholfria drycker

Sommersby päroncider | 62:-

San Pellegrino Limonata | 35:-

San Pellegrino Aranciata Dolce | 35:-

Kolsyrad. Sötsyrlig smak av solmogna, ekologiska apelsiner från Sicilien.

Kitty kola, Fanta, Sprite | 30:-

Jucier, Apelsin, Passion | 30:-

Alkoholfria drinkar – Fråga personalen | 69:-

Bakgårns Kaffe – ekologiskt & fairtrade| 40:-

Follis Te – ekologiskt & fairtrade | 35:-

Enkel / Dubbel espresso | 37:- / 45:-

Capuccino | 52:-