Mat

Vår mat bygger på de råvaror som vi själva älskar och som tillagas med enkelhet och självklarhet. Vi låter råvaran tala för sig själv och kvalité är den röda tråden i vår meny.

Ornament mönster

Förrätter

Klassisk råbiff 110g/200g | 135:-/209:-
Oxfilé, rotfruktschips, örtcrème, ägg

Stekt tatiki |  115:-
Oxiflé, sesamfrön, asiasås

Burrata | 98:-
Soltorkad tomatsås, basilika, vitlöksbröd, cocktailtomat, olivolja

Hummersoppa| 145:-
Cognac crème, surimi bröd

Ostron 30:-/styck / 6st 160:-
Schalottenlöksvinägrett, citron, tabasco

Löjrom | 160:-
Chips, dill, rödlök, crème fraiche

Charkbricka | 125:-/229:-
Lokala ostar från Sivans, charkuterier från Kullans Lycka, marmelad, knäcke

Gambas al Pil Pil | 135:-
Räkor, vitlök, chili, rödlök, persilja, olivolja

Pasta

Pappardelle | 170:-
Tryffel samt två olika sorters svamp, vitt vin, persilja, parmesan, chili

Gnocchi | 190:-
Oxfilé, soltorkade tomater, basilika, vitt vin, parmesan

Linguini | 210:-
Frutti di mare, musslor, hummer, räkor, kräfter

Fisk

Moule marinére | 169:-
Pommes och aioli

Langos räkor | 259:-
Tartarcremé, sallad, löjrom, schalottenlök, persiljeolja

Grillad tonfisk | 285:-
Morotspuré, löjrom, mixsallad, smörslungad potatis

Torskrygg | 275:-
Ärtpuré, pak choi, babymorot, hummersås, smörslungad potatis

Kött

Schnitzel | 179:-
Primörer, kapris, brynt smör, rödvinssås, pommes

Oxfilé | 295:-
Rödbetspuré, morotspuré, primörer, rödvinssås, hasselbackspotatis

Ryggbiff | 280:-
Rödbetspuré, morot, pak choi, pommes

Dovhjort | 285:-
Morotspuré, rostad jordärtskocka, smörstekt brysselkål, björnbärssås, hasselbackspotatis

BBQ-burgare | 175:-
BBQ-sås, bacon, ostcrème på cheddar, sallad, karamelliserad lök

Filliostus burgare | 165:-
Majo på soltorkade tomater, rödbetor, sallad

Klassisk burgare | 165:-
Aioli, sallad, karamelliserad lök, ostcrème på cheddar

Sideorders

Pommes | 35:-
Sötpotatis | 39:-
Grönsallad | 35:-
Varma primörer | 45:-

Såser

Rödvinssås | 25:-
Bearnaisesås | 20:-
Aioli | 20:-
Tryffelmajo | 28:-
Chilimajo | 25:-
Vegansk majo | 20:-

Desserter

Crème brûlée | 85:-
Vaniljglass

Pavlova | 85:-
Lemon curd, vispad grädde, bär

Chokladfondant | 85:-
Vaniljglass/bär


Allergi eller specialkost?

Prata med personalen

Det mesta på menyn går att få i barnportion