Mat
Vår mat bygger på de råvaror som vi själva älskar och som tillagas med enkelhet och självklarhet. Vi låter råvaran tala för sig själv och kvalité är den röda tråden i vår meny.

Förrätter
Klassisk råbiff 110g/200g | 135:-/209:-
Oxfilé, kapris, rotfruktschips, örtcrème, ägg
Burrata | 98:-
Soltorkad tomatsås, basilika, vitlöksbröd, cocktailtomat, olivolja
Ostron 30:-/styck / 6st 160:-
Schalottenlöksvinägrett, citron, tabasco
Löjrom | 160:-
Chips, dill, rödlök, crème fraiche
Charkbricka | 145:-/259:-
Lokala ostar från Sivans, charkuterier från Kullans Lycka, marmelad, knäcke
Marinerade Gambas | 135kr
Räkor, vitlök, olivolja, persilja, sambal oelek, bröd
Grillad grön sparris | 115kr
Grillad sparris med hyvlad parmesan och rostade pinjenötter
Pasta
Tryffelpasta | 170kr
Två olika sorters svamp, tryffelolja, napolitansallad, permesan, vitt vin
Pappardelle | 190kr
Oxfilé, svamp, lök, vitt vin, grädde, permesan)
Linguini | 210:-
Frutti di mare, musslor, räkor, kräfter
Fisk
Moule marinére | 169:-
Pommes och aioli
Langos räkor | 259:-
Tartarcremé, sallad, löjrom, schalottenlök, persiljeolja
Abborrefilé | 275kr
Säsongens primörer, smörstekt ostronskivling, madeirasås serveras med idahopotatis
Kött
Schnitzel | 179:-
Primörer, kapris, brynt smör, rödvinssås, pommes
Oxfilé | 295:-
En klassisk pepparstek med säsongens primörer, pepparsås och ungsbakad potatis med vitlök och rosmarin
Entrecôte | 298kr
Serveras med säsongens primörer, rödvinsås, bearnaisesås och pommes
Caesarsallad | 179kr
Majskyckling, körsbärstomater, krispigt bacon, romansallad, syltad rödlök, parmesan och hemgjorda krutonger
BBQ-burgare | 175:-
BBQ-sås, bacon, ostcrème på cheddar, sallad och karamelliserad lök
Filliostus burgare | 165kr
Majo på soltorkade tomater, rödbetor, sallad
BG-burgare 189kr
Tryffelost, syltad rödlök, silverlök, saltgurka, tryffelmajjo och krispigt salladsblad
Sideorders
Pommes | 35:-
Sötpotatis | 39:-
Grönsallad | 35:-
Varma primörer | 45:-
Såser
Rödvinssås | 25:-
Bearnaisesås | 20:-
Aioli | 20:-
Tryffelmajo | 28:-
Chilimajo | 25:-
Vegansk majo | 20:-
Desserter
Crème brûlée | 85:-
Sorbet | 85kr
Serveras med tre olika smaker
Italiensk vaniljglass | 85kr
Klassiska vaniljglass, serveras med jordgubbar
Allergi eller specialkost?
Prata med personalen
Det mesta på menyn går att få i barnportion