Mat

Vår mat bygger på de råvaror som vi själva älskar och som tillagas med enkelhet och självklarhet. Vi låter råvaran tala för sig själv och kvalité är den röda tråden i vår meny.

Ornament mönster

Förrätter

Klassisk råbiff 110g/200g | 135:-/209:-
Oxfilé, kapris, rotfruktschips, örtcrème, ägg

Burrata | 98:-
Soltorkad tomatsås, basilika, vitlöksbröd, cocktailtomat, olivolja

Ostron 30:-/styck / 6st 160:-
Schalottenlöksvinägrett, citron, tabasco

Löjrom | 160:-
Chips, dill, rödlök, crème fraiche

Charkbricka | 145:-/259:-
Lokala ostar från Sivans, charkuterier från Kullans Lycka, marmelad, knäcke

Marinerade Gambas | 135kr
Räkor, vitlök, olivolja, persilja, sambal oelek, bröd

Grillad grön sparris | 115kr
Grillad sparris med hyvlad parmesan och rostade pinjenötter

Pasta

Tryffelpasta | 170kr
Två olika sorters svamp, tryffelolja, napolitansallad, permesan, vitt vin

Pappardelle | 190kr
Oxfilé, svamp, lök, vitt vin, grädde, permesan)

Linguini | 210:-
Frutti di mare, musslor, räkor, kräfter

Fisk

Moule marinére | 169:-
Pommes och aioli

Langos räkor | 259:-
Tartarcremé, sallad, löjrom, schalottenlök, persiljeolja

Abborrefilé | 275kr
Säsongens primörer, smörstekt ostronskivling, madeirasås serveras med idahopotatis

Kött

Schnitzel | 179:-
Primörer, kapris, brynt smör, rödvinssås, pommes

Oxfilé | 295:-
En klassisk pepparstek med säsongens primörer, pepparsås och ungsbakad potatis med vitlök och rosmarin

Entrecôte | 298kr
Serveras med säsongens primörer, rödvinsås, bearnaisesås och pommes

Caesarsallad | 179kr
Majskyckling, körsbärstomater, krispigt bacon, romansallad, syltad rödlök, parmesan och hemgjorda krutonger

BBQ-burgare | 175:-
BBQ-sås, bacon, ostcrème på cheddar, sallad och  karamelliserad lök

Filliostus burgare | 165kr
Majo på soltorkade tomater, rödbetor, sallad

BG-burgare 189kr
Tryffelost, syltad rödlök, silverlök, saltgurka, tryffelmajjo och krispigt salladsblad

Sideorders

Pommes | 35:-
Sötpotatis | 39:-
Grönsallad | 35:-
Varma primörer | 45:-

Såser

Rödvinssås | 25:-
Bearnaisesås | 20:-
Aioli | 20:-
Tryffelmajo | 28:-
Chilimajo | 25:-
Vegansk majo | 20:-

Desserter

Crème brûlée | 85:-

Sorbet | 85kr
Serveras med tre olika smaker

Italiensk vaniljglass | 85kr
Klassiska vaniljglass, serveras med jordgubbar


Allergi eller specialkost?

Prata med personalen

Det mesta på menyn går att få i barnportion